Willkommen bei
Black Sea Nuts
Zwischen pontischem Gebirge und Schwarzem Meer liegt unsere kleine Haselnussplantage, die seit vielen Jahren in Familienbesitz ist. Von Hand verlesen und aus nachhaltigem Anbau stehen unsere Haselnüsse für ein unverwechselbar intensives Aroma und feinsten Genuss. Die ganzjährig hohe Luftfeuchtigkeit und die ergiebigen Niederschläge sorgen für ein ideales Klima zum Gedeihen des Haselnussstrauches. Diese optimale klimatische Bedingung garantiert den unverwechselbaren Geschmack.
sea nuts
Unsere Ziele
Black Sea Nuts ist ein junges Familienunternehmen. Entstanden aus Traditionsbewusstsein und Liebe zur Region, haben wir eine klare Mission: Die Anbau- und die Arbeitsbedingungen im Ursprungsland Türkei zu verbessern. Ein großer Teil der Wertschöpfung findet deshalb vor Ort statt. Dies schafft faire und besser entlohnte Arbeitsplätze und erhält Traditionen.
Der Ernteprozess
Haupternte
Die Haselnussplantage wird das ganze Jahr gehegt und gepflegt: Die Sträucher geschnitten, Krankheiten an den Sträuchern behandelt und der Rasen ständig gemäht. Die Plantage dient dabei auch als Heimat für die regionalen Tiere. In der Haupternte werden die Haselnüsse dann Nuss für Nuss von Hand verlesen. BLACK SEA NUTS arbeitet daran, die Arbeitsbedingungen hier ständig zu verbessern.
Trocknungsverfahren
Die erlesenen Nüsse werden getrocknet und schonend verarbeitet. Durch ständiges Umdrehen und die sanfte Lufttrocknung der Nüsse steigt die Qualität der Nuss, da sie reift. Das wechselhafte Wetter der Schwarzmeer Region erschwert die Arbeit: Regnet es, müssen die Nüsse zugedeckt werden.
Schritt drei - Veredelung
Nach der Trocknungsphase wird die grüne Schale der Nuss entfernt. Nun geht es mit der Lufttrocknung noch weiter. Es findet hierbei ein Reifungsprozess statt. Die Nuss wird weiter in ihrer Schale getrocknet. Anschließend werden die Nüsse geknackt und geröstet. So werden die Nüsse bei Black Sea Nuts zu dem, was sie ausmacht: Ganze geröstete Haselnüsse mit vollem Aroma. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Nüsse.
Ganze Geröstete
Haselnüsse
Lecker, gesund & fair
Aromatische, leckere Haselnüsse aus der Schwarzmeerregion. Ohne Schale, ohne Zusätze und auf den Punkt geröstet in der umweltfreundlichen Verpackung. Nachhaltig und fair produziert, stehen die Premium-Nüsse von BLACK SEA NUTS für höchsten Genuss mit gutem Gewissen.
Fragen, Anmerkungen, was auch immer?
